喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前估计筹划一下卡道里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号矫健的标识，越来越多地涌现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可诈欺碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食曾经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物肯定可能减肥吗？市情上八门五花的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者不日举行了探询。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从客岁起首，“低GI”之风简直刮遍了一切食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市发明低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶主食、酸奶、冰激凌等周围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体统治期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，另有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶宣布“果茶控糖宣言”，并联结薄荷矫健推出操纵低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的特色，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比超出26%主食。当低GI食品进入人体后，不只能能帮帮安定血糖，有的还能升高其他养分因素。于是业内集体以为，中国的“低GI工业”将会有一个千亿的商场界限。

　　“正在糖尿病患者的常日统治中，饮食是主要的一环九游体育。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先采选低GI食物，以帮帮左右血糖动摇。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品九游体育，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的倡导下，调节饮食构造，省略高GI食品的摄入，转而更多地采选低GI食物，设置全谷物饮食风气。

　　假使低GI食物对糖尿病患者很是主要，但其置备和受益群体并不范围于此，良多着重身体统治的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）矫健食物有限公司担负人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属九游体育从零食、饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多，有更普遍的“血糖矫健合怀者”，譬喻孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，操纵低GI食材出产造造的食物，不愿定即是低GI食物，由于食品的加工体例、烹调体例等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否可能举动减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，假使低GI食物看待坚固血糖、供应长功效量和鼓励矫健有益，但减肥并不只仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、矫健油脂和高脂肪食物可以拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“告捷的减肥必要归纳探求热量摄入与损耗均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是撑持体重和身体矫健的要害。正在饮食中相宜引入低GI食物是一个很好的采选，但更主要的是教育矫健科学的饮食风气。”顾萍倡导。

　　“无论是糖尿病患者照样平常人群，正在采选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确爱护分平衡。仅依赖低GI食物并不行一律满意人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上，已经必要维系合理的比例主食。”青岛市市立病院内渗出核心副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，平时倡导搭配卵白质和矫健脂肪，以维系三大养分素的均衡。

　　值得提神的是，国内低GI食物商场仍处于发扬初期，正在消费者认知主食、产物符号、出产范例等方面还存正在亏空。冯卫红流露，低GI食物的研发出产有着较高的本事门槛，假使禾谷川（青岛）矫健食物有限公司正在低GI产物开采方面积攒了丰盛体味，但产物仍需历程苛酷的认证后才气上市，“低GI食物必要历程特意认证，才气贴上这一标识。”记者正在电商平台探索“低GI食物”后发明，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣称语，但原来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊矫健统治有限公司担负人先容，遵循合系条例规矩，只要通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、宣称、仿单上操纵“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不只GI值要到达国度的规矩圭表，并且质料目标、安详目标和出产要求、管控轨造都要满意哀求，这一历程中很是检验产物的配方组成、原料增添、研发本事九游体育、上游维持等。

　　跟着工业发扬，我国的合系行业圭表也正在接续出台中，这些圭表的出台，对范例行业发扬，鞭策我国低GI食物圭表与国际程度接轨有着踊跃用意。